連日の暑さに職員も少々バテ気味です。その反面、子どもたちは元気いっぱい!!
今日は、そんな先生たちにゴーヤジュースで疲労回復してもらいます。
そこで、5分で作れる「ゴーヤの梅おかかあえ」を紹介しますね。
ゴーヤは疲労回復効果が高いのとビタミンＣが含まれています。
また、ビタミンＣには色素沈着を抑え、美肌をサポートする働きもあるので、日焼けが気になる
人におすすめですよ。
「ちょっと食欲がないな･･･」というときでも、梅干しの酸味でさっぱりおいしく食べられますよ。
【材料】
ゴーヤ、梅干し、削りかつお、しょうゆ、みりん
【作り方】
①ゴーヤは縦半分に切って薄切りにし、熱湯で約30秒ゆで冷水にとり水けをきる。
梅干しは種を除いて粗くたたく。
②ボウルに①と削りかつおを入れ、しょうゆ、みりん各小さじ1を加えてあえる。
私はめんどうなのでめんつゆを使います。
台風9号の備えをしてお過ごしください。それよりも10号、特別警報級に発達する恐れが
あるそうです。週末前の備えが大事ですね。
