普通のトマトとミニトマトはどちらがリコピンが多く含まれているでしょう。
それは、ミニトマトの方だそうです。
近ごろ、良くトマトを頂くので食べきれないときは、冷凍保存します。
そこで、お勧めなのが抗酸化成分たっぷり！「ドライトマト」です。
トマトは生のままでも十分栄養価が高いのですが、ドライトマトにするとことで
パワーアップ
ビタミンＣは2倍以上、リコピンは4倍以上に。ビタミンＤの栄養価も高くなるそうです。
<作り方>
①初心者にはミニトマトがおすすめ。ミニトマトは横半分に切り、切り口を上にして
重ならないようにざるに並べる。
②4～5日間、ときどき上下を返しながらカラカラになるまで日
にあてて干す。
冷蔵庫で約2週間保存可能ですよ。
ぜひ、試してみてくださいねっ
